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Chef’s Table Club by DW5 Arquitetura

Profissionais que assinam e profissão: Dany Bittencourt (arquiteta) e Wagner Costa (arquiteto)

Metragem quadrada: 100m²

Conceito em relação a estilo: A inspiração para a concepção do Projeto para a Casa Cor deste ano veio do prazer de comer bem, de compartilhar de sentar a mesa para falar, lembrar e se emocionar.  Queríamos um espaço que nos transportasse a um mundo de sabores, tradições e ousadias. A boa arquitetura é universal, assim como a boa arte e a boa gastronomia também. Projetamos o cenário perfeito para receber esse importante evento gastronômico e proporcionar experiências que marquem para sempre a vida das pessoas que por ali passarem.  É um lugar que respira arte em suas mais diversas formas.

Conceito em relação às propostas de uso dos recantos: São 100m² pensados para receber o maior evento gastronômico do estado, e um dos maiores do país. Um espaço intimista e funcional que respira arte, design e alta gastronomia. Em estilo contemporâneo, o espaço conta com revestimentos nobres aplicados através de técnicas inovadoras. Todas as peças escolhidas para o espaço são assinadas, desde os mobiliários até os objetos.

Principais referências de estilo: Um estilo nada efêmero. A seleção minuciosa de artistas contemporâneos vestem as paredes e enfeitam as estantes, nomes como Bez Batti, Siron Franco, Xico Stockinger, Vasco Prado, Ibere Camargo e Magliani formam o time de artistas junto com jovens talentosos como Patrick Rigon e o Brasiliense Taigo Meireles. Seleção feita pelos arquitetos juntamente com o Curador Cezar Prestes.

Destaque (s) em design de mobiliário: A ambientação é feita basicamente com “comida”, “arte” e “peças de design”.  Luminárias da Moooi, mobiliário assinado pelo designer Luia Mantelli e o design arte de Ronald Sasson são alguns dos destaques do espaço, além deles temos peças de vários outros ícones como Artur Casas, Achille Castiglioni, Ron Gilad, Bouroullec Brothers, Ana Neute, entre outros. Veto ao “Made in china”.

Destaque (s) em materiais de acabamento: A tecnologia fica por conta do sistema de automação, onde temos quatro projetores de alta definição e controle de iluminação e som para realçar a experiência dos comensais. São 100m2 com Painéis em lâmina de madeira natural, peças de couro e madeira maciça, peças em latão, texturas de piso e paredes em concreto com releitura de técnicas vernaculares.

Grande novidade ou tendência em exposição: Um ponto forte do espaço é a presença da pedra sabão nos tampos onde serão executados os jantares, essa pedra tem uma característica peculiar, por ser macia ela vai registrar e captar todo o movimento de preparação dos pratos, como uma fotografia de cada jantar, cada marca deixada pelos Chefs. No final de cada Jantar o Chef convidado vai deixar o seu nome, a sua assinatura registrada nessa pedra. A pedra sabão tem um vínculo mais profundo com a culinária, por ser muito resistente ao fogo, ela foi matéria-prima das primeiras panelas e tem um vínculo forte com a arte por ser muito usada em esculturas pela sua macies. Outra pedra marcante utilizada é a super exótica. Moulin Rouge, com sua coloração vermelha com rajados verdes vestem a parede do hall de entrada e tem conotação de obra de arte.